Thông tin quảng cáo:       Quý khách có nhu cầu đặt Banner tuyển dụng, quảng cáo, Tin VIP  . Mọi chi tiết xin liên hệ: Công ty TNHH MTV Tin Học Minh Hiền   - 0979.277.155 - Email: infocanthoit@gmail.com hoặc minhhiensoctrang@gmail.comTại Cần Thơ: Chi Nhánh Công Ty TNHH MTV Tin Học Minh Hiền -  Địa chỉ: 39/46/7, CMT8, P. An Thới, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ  - Liên hệ: 07103.512.268 - Hotline: 088.85.85.087 - 0919.800.771

Bún nước lèo Sóc Trăng

    Nói đến bún nước lèo, ta liền liên tưởng đến bún nước lèo Sóc Trăng. Tiếng vang của món ăn dân dã có xuất xứ vùng "bưng" "sóc" này đã vượt qua địa phận của 1 tỉnh lị nhỏ bé để trở thành món đặc sản được yêu thích ở nhiều vùng lân cận.Tùy khẩu vị và xuất xứ của chủ quán mà món bún nước lèo sẽ đi cùng với nhiều địa danh khác nhau. Chẳng hạn, vẫn cách chế biến, vẫn nguyên liệu như bún nước lèo Sóc Trăng, nhưng ở Cần Thơ, một số quán biến tấu lại cho phù hợp với khẩu vị và sở thích người dân vùng này. Có lẽ vì vậy mà bên cạnh những quán"Bún nước lèo Sóc Trăng" chính gốc vẫn có những quán "bún lai" như"Bún nước lèo Vĩnh Long"" Bún nước lèo Trà Vinh' "Bún nước lèo Cần Thơ"....
 
Khi nấu bún nước lèo không thể thiếu hai thứ là củ ngải bún và mắm bò hóc. Củ ngải bún hình dạng trông giống củ nghệ, củ gừng cùng họ nhưng màu trắng ngà và thân củ nhỏ hơn gừng đôi chút. Theo một số tác giả các sách viết về cây thuốc Nam thì ngải bún có đặc tính giúp tiêu hoá, kích thích thèm ăn và bổ dưỡng. Còn đối với mắm thì người ta có thể sử dụng mắm lóc, mắm cá bông, mắm cá sặc để nấu, khi nấu chỉ lấy nuớc trong thuần chất mà thôi như vậy nước thơm và có mùi đặc trưng. Đặc biệt khi luộc cá phải mở nắp nồi để không bị tanh. Cá luộc xong phải lấy hết xương ra. Cá có trứng thì lấy trứng thả vào nồi, mặt nước trông lấm tấm trứng trông rất hấp dẫn. Cá lóc sau khi lấy hết xương ta đem ướp với ngải bún và sả đâm nhuyễn. Còn tôm thẻ thì bóc vỏ, bỏ đầu…
Một tô bún nuớc lèo bốc khói sẽ toả mùi thơm khá đặc biệt. Người ta ăn bún nước lèo với rau thơm, giá sống, hẹ, bắp chuối bào mỏng, rau muống chẻ nhỏ... khi ăn, nhớ cho vào ít giọt chanh. Mặt tô bún nếu được điểm thêm vài lát ớt đỏ sẽ trông hấp dẫn và lôi cuốn hơn.

Tag: bun nuoc leo soc trang , bun nuoc leo soc trang tai can tho , am thuc can tho , bún nước lèo sóc trăng , bún nước lèo sóc trăng tại cần thơ , ẩm thực cần thơ
Mời bạn xem quảng cáo
Thành Viên
Email đăng nhập
Mật khẩu
Quên mật khẩu
   Phí Đăng Tin VIP
  • Đăng ký thành viên
  • Đăng thông tin mới
  • Cập nhật tin đã đăng
top
Công Ty TNHH MTV Tin Học Minh Hiền
Địa chỉ: 322 Lê Hồng Phong, Khóm 5, P.3, TP. Sóc Trăng
Giấy chứng nhận kinh doanh: 2200695190   cấp ngày 12/01/2015   
Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư TP. Sóc Trăng
Liên hệ: 0919.800.771 - 0979.277.155
Email:  Infocanthoit@gmail.com -  Email: minhhiensoctrang@gmail.com

Website xem tốt nhất với IE10, Mozilla Firefox, Google Chrome,
crom+ trở lên,
độ phân giải màn hình 1024 x 768
Bản quyền thuộc về infocantho.net. Cấm sao chép với mọi hình thức
Copyright part of infocantho.net. illegal copying for all the Configuration Protocol
Chi Nhánh Công Ty TNHH MTV Tin Học Minh Hiền
Địa chỉ: 39/46/7, CMT8, P. An Thới, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ
Giấy chứng nhận kinh doanh: 2200695190-001   cấp ngày 18/02/2016   
Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư TP. Cần Thơ
Liên hệ: 02923.512.268  - Hotline:  0919.800.771   -  088.85.85.087
Email:  minhhiensoctrang@gmail.com
©  Copyright 2013 www.infocantho.net
Bản quyền là quan trọng đối với toàn bộ cộng đồng mua bán, rao vặt, tuyển dụng  tại website: www.infocantho.net